Bagaimana Cara Memasak Berselera Keripik Tempe Cara Bunda Zahra Jessica
-
- 2
Keripik Tempe Cara Bunda Zahra Jessica.
#Keripiktempekriuk Assalamu’alaikum.semuanya.yuk teman bikin kripik tempe gurih dan renyah. Keripik Tempe Produksi Aneka Keripik Malang. Pengolahan keripik tempe dilakukan dengan semi tradisionil dimana dibantu dengan alat alat pendukung serta ditangani oleh para ahli dibidang kripik.
Keripik tempe adalah makanan yang terbuat dari Tempe yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui.
Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih.
Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
Anda dapat memasak Keripik Tempe menggunakan 10 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Keripik Tempe
- Persiapkan 3 bungkus dari tempe yang masih belum matang (dalam bentuk kedelai).
- Persiapkan 150 gram dari tepung tapioka/kanji.
- Persiapkan 3-4 buah dari plastik ukuran 1/4kg.
- Persiapkan Secukupnya dari karet gelang.
- Kemudian Secukupnya dari tali rafia.
- Persiapkan dari Cutter.
- Anda membutuhkan dari Bumbu celupan.
- Kemudian 2 sachet dari tepung bumbu instan (me:sajiku).
- Kemudian Secukupnya dari air.
- Persiapkan 1 bungkus dari royco/secukupnya garam.
Hasil pencarian untuk keripik tempe renyah tahan lama.
Kunci kenikmatan keripik tempe Jatim terletak pada paduan ketumbar, kencur dan bawang putih.
Catatan: Pakai paduan tepung beras dan tepung tapioka untuk menghasilkan keripik yang renyah.
Resep keripik tempe untuk ide usaha rumahan belakangan ini semakin dicari oleh masyarakat.
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Tempe
-
Masukkan tempe yang masih dalam bentuk kedelai ke dalam baskom, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga merata.
-
Siapkan plastik, ujung plastik diikat dengan karet gelang, lalu masukkan campuran tempe tadi dengan sendok sedikit demi sedikit, sambil ditekan tekan sampai benar-benar padat agar bisa dipotong saat tempe sudah matang. Jika sudah penuh dan padat, ikat ujung plastik yang satunya dengan karet gelang. Ulangi step ini sampai campuran tempe habis. (difoto saya menggunakan 2x resep ya, jadi hasilnya banyak).
-
Tali salah satu ujung plastik dengan tali rafia. Gantungkan tempe yang sudah diberi tali rafia tadi (agar tempe lebih padat dan hasilnya bisa bulat)..
-
Tunggu minimal 1 1/2 hari ya, agar benar-benar padat dan kokoh saat diiris nanti. Maksimal tunggu 2 hari harus segera dipotong agar menghindari rasa tempe yang berubah jadi kurang enak..
-
Iris tipis dengan cutter agar mudah menghasilkan irisan yang tipis-tipis.
-
Panaskan minyak yang cukup banyak atau secukupnya. Siapkan bumbu celupan, 2 sachet tepung bumbu instan lalu tambahkan air secukupnya (adonan diusahakan yang encer ya, agar bentuk dari butiran kedelai ditempe masih kelihatan). Jika kurang asin, boleh ditambah garam atau royco.
-
Tunggu minyak panas baru dimasukkan tempenya. Goreng tempe dengan api kecil. Agar menghasilkan keripik tempe yang garing merata, harus telaten mengamati dan mengangkat sebagian keripik tempe yang sudah tidak mengeluarkan gelembung-gelembung kecil (jila tidak mengeluarkan gelembung kecil, tandanya keripik sudah matang dan akan renyah tahan lama)..
-
Goreng semua irisan tempe, jika dirasa bumbu celupan jadi mengental, bisa ditambah sedikit air dan royco/garam. Satu resep kurang lebih menghasilkan 3 toples kecil yang ada difoto judul (maaf tidak punya timbangan).
Tapi pada artikel kali ini kreasi olahan tempe yang akan kami sajikan adalah keripik tempe.
Seperti namanya, keripik tempe dibuat dari bahan tempe yang di iris tipis.
Tak hanya itu saja, untuk membuat keripik tempe yang rasanya beda dengan lainnya, dibutuhkan bumbu rahasia.
Keripik tempe renyah berbumbu dengan daun jeruk iris di dalam adonan tepung.
Iris tempe melintang tipis, angin-anginkan di atas tampah/nampan hingga permukaannya agak mengering.
My description
My description