Resep: Yummy Ayam Woku Khas Manado Asli Cara Bunda Zahra Jessica
-
by Syahrini Hastuti
- 2
Ayam Woku Khas Manado Asli Cara Bunda Zahra Jessica.
Anda dapat memasak Ayam Woku Khas Manado Asli menggunakan 22 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Ayam Woku Khas Manado Asli
- Anda membutuhkan 1 ekor dari ayam.
- Kemudian dari Bumbu halus:.
- Persiapkan 12 siung dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih.
- Kemudian 6 dari cabe merah besar.
- Anda membutuhkan 8 dari cabe merah keriting/sy: 2 sdm cabe merah yang telah diulek.
- Kemudian 4 dari cabe rawit merah.
- Kemudian 3 dari kemiri (sangrai).
- Persiapkan 2.5 ruas jari dari kunyit (bakar).
- Kemudian 2 ruas jari dari jahe.
- Persiapkan dari Bumbu/bahan lain:.
- Anda membutuhkan 1 lembar dari daun kunyit (iris kecil").
- Kemudian 3 lembar dari daun pandan (iris kecil").
- Anda membutuhkan Secukupnya dari daun bawang (iris kecil").
- Persiapkan 4 ikat dari daun kemangi (siangi).
- Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
- Anda membutuhkan 2 ikat dari sereh (geprek).
- Kemudian 1 buah dari tomat uk besar (potong dadu).
- Persiapkan Secukupnya dari garam, lada.
- Kemudian Secukupnya dari minyak untuk menumis.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari jeruk nipis.
- Persiapkan Secukupnya dari air panas.
Cara Mebuat Ayam Woku Khas Manado Asli
-
Potong ayam dengan uk kecil, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, taburi sedikit garam dan sisihkan.
-
Blender/ulek seluruh bahan bumbu halus dengan diberi sedikit garam supaya tdk langu.. disisi lain persiapkan seluruh bumbu/bahan lain supaya tidak repot mengikuti step dibawah ini yaa.
-
Step 1: tumis seluruh bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk, daun kunyit..
-
Step 2: setelah tumis bumbu wangi dan matang, lalu masukan ayam yang sudah dimarinate tadi.. aduk sampai seluruh bagian ayam tercover bumbu. Biarkan, aduk sesekali sampai minyak ayam keluar.
-
Step 3: setelah minyak ayam mulai keluar, masukan tomat, dan daun pandan.. aduk sebentar lalu masukan air mendidih secukupnya sampai ayam terendam. Biarkan sampai air menyusut.
-
Step 4: setelah air menyusut, masukkan garam, lada (tes rasa). Lalu biarkan sampai matang/air menyusut. Kemudian matikan kompor, masukan daun kemangi, aduk.. finally ayam woku jadiii π€€π€€π€€ nb. Gambar ini hasil masak menu manado hari ini.
-
Catatan: 1. biasanya ayam woku dimasak tidak sampai kering/masih berkuah. Namun ini optional, kalo saya pribadi suka berkuah tapi kuah kental. Dimana minyak sudah sepenuhnya keluar seperti digambar 2. Kemangi dimasukan terakhir, tidak perlu dimasak lama, karna cepat kisut.. slamat mencobaaaπ€π€ππ€€π€€π.
My description
My description